Punsch

Punsch o como en español se dice, ponche, es otra de las bebidas típicas en invierno pero su origen no es alemán. En Suecia preparan este ponche un poco diferente al Glühwein que poco a poco se a ido introduciendo en los Mercados Alemanes.

La base original del ponche son 5 ingredientes: arac (aguardiente de vino de palma), azúcar, limón, agua y té. Pero los alemanes tienen una variante mezclando jugos de frutas, especias, y añadiéndole vino o algún licor.
Se venden en las mismas casetas que el Glühwein, sirviéndose también en tazas de cerámica. 

RECETA

Ingredientes: 

1 litro de vino tinto

1litro de zumo de grosella 

Azúcar moreno

Una taza de licor de cereza

Una taza de ron

Una rama de canela

2 Bolsas de té negro

…

Añadir todo en una olla.

Endulzar al gusto.

Poner al fuego pero sin que llegue a hervir para no evaporar el alcohol (5 minutos). 

Dejar reposar y listo!

…

El ponche es conocido en Estados Unidos por los emigrantes alemanes que llevaron esta tradición haciéndola popular.